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調和油如何吃的安全明白? “食用調和油國標”征求意見出臺

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調和油如何吃的安全明白? “食用調和油國標”征求意見出臺

2019/08/13 10:49
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備受關注的“食用調和油國標”落地進程近日又前進了一步。8月9日,國家糧食和物資儲備局發布了“關于公開征求《食用調和油》國家標準意見的通知”(以下簡稱《征求意見》)。

記者注意到,該《征求意見》明確了包裝及散裝食用油產品應該在包裝上明確原料油的名稱和比例,以及是否使用了轉基因原料。另外,還標明了食用調和油比例一致性檢驗方法。

資料顯示,近年來,我國居民的食用油消費量大大增加,2018年我國植物油消費總量近3850萬噸,人均食用油的年消費量為27.3kg。食用調和油是我國食用油產品的大品種,是我國小包裝食用植物油中的主要產品,每年消費量達近 500 萬噸,占到小包裝油脂總量990萬噸的一半。

《食用植物調和油》國家標準起草組介紹稱,食用調和油作為一種的彌補單品種植物油營養單一的食用油品種,在日常生活中受到我國消費者的厚愛。但由于食用調和油目前沒有統一的國家標準,使得食用調和油的原料、生產、市場難以監控,存在食用調和油標簽的標識混亂、廉價原料隨意勾兌,應驗了“油摻油鬼都愁”老話,造成質量監管漏洞,影響到市場的公平競爭和食品安全。

經濟日報-中國經濟網記者注意到,早于上述“調和油國標”,《食品安全國家標準植物油》已于2018年12月底正式實施,后者明確了“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”。

對于上述標注食用植物油比例的檢測方法,起草組根據食用調和油目前市場存在種類多、價差大、質量參差不齊,特別是食用調和油在標簽上標注了各種原料油的配方比例,需要科學、合理和可操作的評價方法進行確認,研究了“食用調和油比例一致性檢驗方法”,并在《征求意見》進行了明確。

《食用植物調和油》國家標準起草組認為,制定《食用調和油》標準有益于規范國內食用調和油商品市場,保護國家、消費者和生產經營廠商的利益,提升品質和改善公眾營養,聚焦突出食用油的營養特征,引導加工業生產出富有營養的食用調和油產品,提升油脂行業整體水平。

(來源:經濟日報)

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